В Україні дорожчає популярний продукт: чому ціни зростають, і до чого готуватися восени

З березня цього року середня ціна гречки зросла із 53 до 75 гривень за кілограм, а до осені аналітики прогнозують нове подорожчання ще на 10–14%.

Вартість гречки в Україні продовжує зростати, а аналітики не відкидають подальшого підвищення цін вже найближчими місяцями. Про це повідомляє "УкрАгроКонсалт".

У березні цього року кілограм гречки у середньому коштував 53 гривні, а до кінця червня ціна сягнула 75 гривень. За прогнозами фахівців, восени вартість може збільшитись ще на 10-14%.

Зростання цін пояснюється відразу кількома причинами:

- на ринок продовжують впливати наслідки війни;

- подорожчання палива;

- скорочення посівних площ і зменшення врожаю;

- періодичний ажіотажний попит, коли українці починають робити запаси продуктів тривалого зберігання.

За даними аналітиків, власного врожаю вже недостатньо для повного забезпечення внутрішнього ринку, тому Україні, ймовірно, доведеться збільшувати імпорт гречки з Казахстану, Китаю та країн Європейського союзу.

Один із найуспішніших вітчизняних сортів гречки "Медова" створено вченими Полтавського ДАУ. Свою назву сорт отримав завдяки рясному цвітінню, яке приваблює бджіл. Його врожайність досягає 3-5 тонн з гектара, а у Казахстані, де культурі ідеально підходять теплий клімат, показник збільшується до 6-8 тонн з гектара. За словами доктора сільгоспнаук Володимира Тищенка, гречка може бути більш прибутковою культурою за дотримання технології вирощування, родючості ґрунту й якісного запилення.

Як раніше Dialog.UA повідомляв, гречка допомагає знизити рівень холестерину, може бути повноцінною альтернативою м'ясу, оскільки є джерелом рослинного білка і 18 амінокислот, необхідних для здоров'я організму.