В Украине дорожает популярный продукт: почему цены растут, и к чему готовиться осенью

С марта этого года средняя цена гречки выросла с 53 до 75 гривен за килограмм, а к осени аналитики прогнозируют новое подорожание еще на 10–14%.

Стоимость гречки в Украине продолжает расти, а аналитики не исключают дальнейшего повышения цен уже в ближайшие месяцы. Об этом сообщает "УкрАгроКонсалт".

В марте этого года килограмм гречки в среднем стоил 53 гривны, а к концу июня цена достигла 75 гривен. По прогнозам специалистов, осенью стоимость может увеличиться еще на 10–14%. 

Рост цен объясняется сразу несколькими причинами:

- на рынок продолжают влиять последствия войны;

- удорожание топлива;

- сокращение посевных площадей и уменьшение урожая;

- периодический ажиотажный спрос, когда украинцы начинают делать запасы продуктов длительного хранения. 

По данным аналитиков, собственного урожая уже недостаточно для полного обеспечения внутреннего рынка, поэтому Украине, вероятно, придется увеличивать импорт гречки из Казахстана, Китая и стран Европейского союза.

Один из самых успешных отечественных сортов гречихи "Медовая" создан учеными Полтавского ГАУ. Свое название сорт получил благодаря обильному цветению, которое привлекает пчел. Его урожайность достигает 3–5 тонн с гектара, а в Казахстане, где культуре идеально подходят теплый климат, показатель увеличивается до 6–8 тонн с гектара. По словам доктора сельхознаук Владимира Тищенко, гречиха может быть более прибыльной культурой при соблюдении технологии выращивания, плодородии почвы и качественном опылении. 

Как ранее Dialog.UA сообщал, гречка помогает снизить уровень холестерина, может стать полноценной альтернативой мясу, поскольку является источником растительного белка и 18 аминокислот, необходимых для здоровья организма. 

Также, напомним, большинство овощей из так называемого борщевого набора стоят дешевле, чем годом ранее, однако стоимость огурцов и помидоров остается высокой.